Ilmu kimia ialah bidang ilmu yang sangat luas penggunaanya, tak hanya perihal reaksi yang terjadi di laboraturium tetapi juga reaksi dalam tubuh. Salah satu senyawa kimia yang paling penting dalam badan makhluk hidup ialah Protein. Apa itu protein? bagaimana rumus kimia protein dan apa fungsinya? dan mengapa protein begitu penting? Baiklah mari kita bahas bersama di bawah ini:
Pengertian Protein
Protein adalah biomolekul yang berupa rantai panjang senyawa asam amino yang sangat esensial dalam menunjang kehidupan organisme. Protein juga merupakan senyawa yang berperan aktif dalam pembentukan DNA, sehingga sangat penting dalam proses pertumbuhan dan perkembangan makhluk hidup. Oleh alasannya ialah kiprahnya yang sangat penting dalam kehidupan, maka pemahaman perihal protein ini sangat penting dalam ilmu medis dan biologi.
Rumus Kimia Protein
Rumus Kimia protein ialah kumpulan asam amino menyerupai polipeptida namun mempunyai rantai yang jauh lebih panjang. Protein mengandung setidaknya satu polipeptida panjang lalu banyak rantai-rantai cabang. Sedangkan polipeptida rantai pendek (dengan rantai= 20-30) biasanya tidak digolongkan sebagai protein dan seringkali disebut sebagai polipeptida saja.
Protein terbentuk dari ikatan peptida yang proses reaksinya ialah sebagai berikut:
 |
| Kiri: dua molekul Asam amino; Kanan: terbentuknya polipeptida; By V8rik at en.wikipedia – Own work, Public Domain, https://commons.wikimedia.org/w/index.php?curid=7890768 |
Reaksi ini berlangsung untuk banyak asam amino, sehingga rantai yang terbentuk ialah polipeptida panjang yang disebut protein. Struktur protein ialah menyerupai ini:
 |
| Struktur dari Triose Phospate Isomerase memakai tiga model visualisasi berbeda By Opabinia regalis – Self created from PDB entry 1TIM using the freely available visualization and analysis package VMD, CC BY-SA 3.0, https://commons.wikimedia.org/w/index.php?curid=1068554 |
Fungsi Protein
Berikut ini beberapa fungsi protein dalam badan makhluk hidup:
- Berkontribusi sebagai pembentuk struktur makluk hidup, khususnya binatang termasuk manusia. contoh: aktin pada badan insan dan hewan
- Memberikan elastisitas pada otot untuk sanggup bergerak. contoh: Myosin pada binatang dan manusia.
- Mengontrol jenis dan kecepatan reaksi kimia dalam tubuh. contoh: semua jenis enzim)
- Sangat penting dalam sistem imun insan dan hewan. contoh: immunoglobulin pada manusia.
- Berfungsi sebagai pembawa dan penyimpan senyawa dan ion dalam badan organisme. rujukan Protein Ferritin.
Itulah rumus kimia protein dan fungsinya dalam badan manusia. Ilmu kimia merupakan dasar untuk memperlajari protein dan biologi molekular. Oleh alasannya ialah itu pemahaman mengenai bahan ini sangat kau perlukan.
Sumber:
http://www.rsc.org/Education/Teachers/Resources/cfb/proteins.htm
https://ghr.nlm.nih.gov/primer/howgeneswork/protein
Sumber https://mystupidtheory.com