Salah satu teknik pemisahan campuran yang penting selain destilasi ialah sentrifugasi. Pengertian Sentrifugasi adalah teknik pemisahan gabungan yang dilakukan dengan memanfaatkan gaya sentripetal. Teknik ini paling sering dipakai saat berhubung dengan bidang biokimia, utamanya pada pemisahan makromolekul atau koloid dari cairan lain.
Dasar Teori Sentrifugasi
Sampel yang akan dipisahkan dimasukkan ke dalam tabung uji (test tube) kemudian di masukkan dalam alat sentrifuge (centryfuge). Alat sentrifuge akan memutar tabung uji (test tube) dengan kecepatan tertentu, kemudian molekul dengan massa jenis yang lebih besar akan terfokus ke kepingan dinding tabung sentrifuge sedangkan molekul dengan massa jenis yang lebih rendah akan terkumpul di kepingan tengah (axis). Molekul yang berkumpul di dinding tabung akan membentuk massa yang lebih besar dan tertarik gravitasi sehingga berkumpul di kepingan dasar tabung, sedangkan molekul yang mempunyai massa jenis lebih kecil berada di kepingan atas.
Kecepatan sentrifugasi sanggup ditentukan dengan alat sentrifuge yang digunakan, pada umumnya memakai satuan RPM (revolutions per minute) yang menyatakan kecepatan sudut (angular velocity).
Penggunaan Sentrifugasi di Laboraturium
Aplikasi Sentrifugasi pada Teknologi Modern
1. Memisahkan keripik (bawang goreng) dari minyak.
Pernahkah kalian membeli bawang goreng? Ya, bawang goreng harus melewati proses sentrifugasi supaya sanggup dikeringkan dari minyaknya. Itulah sebabnya bawang goreng yang dijual dipasaran tidak terlalu berminyak. Hal yang sama juga dilakukan pada keripik (dalam skala industri).
2. Pengering Mesin Cuci.
Kalau kalian mau lihat eksklusif proses sentrifugasi, coba deh cek pengering mesin basuh kalian. Pengering mesin basuh akan memutar cucian kalian dengan kecepatan tinggi, sehingga air akan terlempar ke diding pengering(akibat gaya sentripetal) dan dipisahkan dari baju kalian. Dengan metode ini, baju kalian nggak akan sobek atau rusak akhir diperas secara berlebihan.
Sumber https://mystupidtheory.com
